terça-feira, 8 de janeiro de 2008

Torta de Nozes

Há muito tempo venho procurando a receita desta torta , pois meu mano Dé sempre falava dela. Encontrei no meu livro antigo do açúcar União , e para variar esta receita era feita pela minha Vó Rosa . O legal é que meu irmão lembrou que ela fez uma pequena modificação no acabamento da torta e pude fazê-la como minha Vó fazia.

Torta de Nozes
Ingredientes da massa:
06 ovos
02 xícaras de chá de açúcar
02 xícaras de chá de nozes moídas
03 colheres de sopa de farinha de rosca
Modo de fazer: Bata as claras em neve , adicione as gemas ua a uma, o açúcar , as nozes e a farinha de rosca e misture tudo muito bem. Unte com manteiga uma forma redonda de aro removível (30cm de diàmetro) , polvilhe com farinha de rosca , coloque a massa e leve para assar em forno baixo até que enfiando um palito ele saia limpo. Quando tirar a massa do forno cubra com um pano limpo para que a massa nã abaixe muito. Reserve.
Ingredientes do creme de ameixas:
350grs de ameixas pretas sem caroço e picadinhas
01 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
01 e 1/2 xícaras de chá de água
01 xícara de café de rum
Modo de fazer: coloque em uma panela as ameixas , o açúcar e a água e leve ao fogo até engrossar um pouco e amolecer as ameixas. Desligue , junte o rum e espere esfriar.
Ingredientes da cobertura:
01 lata de creme de leite sem o soro
02 colheres de sopa cheias de manteiga
04 colheres de sopa de açúcar
Modo de fazer: bata tudo por 5 minutos na batedeira e coloque na geladeira para endurecer.

Montagem: Desenforme a massa no prato que irá servir e coloque somente o aro da forma em volta da massa para que a torta fique bem uniforme. Se o meio da massa estiver mas baixo que as laterais , corte um pouco a massa nas laterais e preencha o meio até ficar tudo da mesma altura. Jogue o creme de ameixas por cima e leve para gelar por duas horas. Coloque a cobertura e reserve um pouco para as laterais. Leve para gelar por seis horas. Tire o aro , cubra as laterais com o restante da cobertura e enfeite com nozes ameixas e cerejas. Como o pessoal em casa gosta de tudo dobrado fiz receita dupla da cobertura.



15 comentários:

Elvira disse...

Parabéns, Drica! Ficou tão linda! :-)

Beijos.

Karen disse...

Esta torta é um pecado!!

Eliana Scaramal disse...

Está linda, e pecaminosa!! Delícia amiga!

anna disse...

Obrigada pela visita.
Aceitei o teu convite e cá estou a conhecer o teu blog.
Estou a gostar...
Beijocas.

Laurinha disse...

Vim sapear sua cozinha, zanzei por todinha ela, tem muita coisa boa aqui, viu! adorei!
E Este bo,lo de nozes, que delícia! As receitas da União são ótimas mesmo, via até o bombocado de assadeira-é ótimo, e tb as fatias húngaras! nossa, quantas vezes fiz, é uma delícia!
Já deixei anotado o feed, para sempre voltar!
Beijinhos,

Cris disse...

Oi Drica! Que lindona!!! Vou te escrever um e-mail, já já. Bjs!

Nani do Paulo disse...

Olá Drica, novos amigos é sempre bom, volte sempre ao meu cantinho, és bem vinda.
Adorei este teu cantinho e essa sua torta nem se fala, menina que coisa mais linda!
Beijos e um feliz 2008!

CRIS do Mix (BRASIL) disse...

Drica, desejo a você e sua família um excelente 2008, com muito sabor e realizações!

Sua torta ficou linda, adorei o acabamento! Beijinhos, Cris.

cozinha da drica disse...

Elvira obrigada por sempre estar por aqui me incentivando

Karen bota pecado nisso , ela fica molhadinha...hummm

Lica a foto ficou boa né?

Anna volte sempre

Laurinha espero vê-la sempre aqui e também estarei te visitando sempre!

Cris minha nova amiga campineira!!!! Venha sempre

Amo fazer novos amigos e também é bom ter amigos que gostam das mesmas coisas que a gente :0)

Cris Mix tentei esconder os defeitinhos dela ;-) deu certo né?

Beijos à todas

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Adriana ameiiii a tua torta...está divina....beijinhos doces

Cris disse...

Por que resolvi passar aqui bem depois do almoço que foi magro hoje, sem sobremesa? Estou salivando, da próxima pode me chamar que saio correndo e vou aí tomar um café com bolo com você! Bjs!

cozinha da drica disse...

Isabel adoro quando vc vem me visitar...

Cris é só marcar este café com bolo!

Marcia disse...

Drica, amei o seu blog! Esta torta está um escandâlo de tão linda. Bjs

Sonia Novaes disse...

Drica

Que torta,menina...me deu água na boca.
Vou tentar fazer...
Obrigada,por dividir conosco essas delícias.

Bjs
Sonia Novaes

Adriana Braga disse...

Oi Drica, quantos pedaços rende essa torta? Quero fazer para vender. Obrigada.