segunda-feira, 26 de maio de 2008

Feijoada




Esta receita de feijoada é bem light pois aqui em casa gostamos assim. Nos dias frios de inverno vai super bem e comemos com couve-manteiga refogada , farofa e arroz branco.

Feijoada
01 kilo de feijão preto
01 cebola picada
04 dentes de alho picados
pimenta dedo-de-moça à gosto
02 linguiças calabresa
02 paios
01 lombinho canadense
200grs de carne-seca
Modo de fazer: Descasque todas as carnes e cozinhe até ficarem macias. Reserve.Deixe o feijão preto de molho por duas horas e depois cozinhe após pegar pressão por 40minutos.
Refogue a cebola , o alho e a pimenta em azeite , junte o feijão e as carnes. Cozinhe até engrossar o caldo . Experimente para acertar o sal se necessário , já que asas carnes são bem salgadas.





domingo, 18 de maio de 2008

Costelinha de porco

Esta é uma receita nada light mas é muuuuito boa! Meu pai adora costelinha de porco e esta foto acima foi tirada quando as cotelinhas ainda estavam com a fumacinha saindo...Fica muito saborosa e é muito simples de fazer...

Costelinha de porco
1 kg de costelinha de porco
sal a gosto
1/2 limão francês
alho triturado
pimenta vermelha picadinha.
Modo de fazer: Tempere as costelinhas e em uma panela de ferro coloque óleo no fundo. Frite-as até pegar um pouco de cor e depois vá pingando água quente até qye eleas fiquem bem macias. No final elas vão fritar mais um pouquinho e estão prontas.
Servi com arroz branco e tutu de feijão.



terça-feira, 13 de maio de 2008

Presentinho

Ufa!!!! Apesar da minha ausência ultimamente ainda sou lembrada por minhas queridas amigas blogueiras...que bom !
Quem me presenteou desta vez foi a queridissima Silvia do Doce Casinha...Brigadú Silvia!
Fica dificil indicar outros blogs (pois amo , adoro muitos)... mas aí vão
Laila
Cris
Cinara
Ana
Fabricia
Isabel

Queria deixar também este selo para todas as pessoas que comentam aqui e que acompanham meu blog e em especial para a Clau (do extinto Viva a Vida) , que é muito especial para mim e que tomara que volte logo à blogesfera!

quarta-feira, 7 de maio de 2008

Potinho de Chocolate

Então hoje vou explicar como fazer os potinhos de chocolate que aprendi no programa Mais Você
Compre bexigas tamanho zero e encha do tamanho que você quiser o potinho (maior ou menor).




Derreta o chocolate e faça o processo de temperagem (para aprender basta clicar aqui).
Molhe cada bexiga no chocolate formando o potinho e dê umas batidinhas para tirar o excesso.

Coloque a bexiga em pé sobre papel manteiga e leve para gelar até endurecer.


Depois que estiver duro tire da geladeira e fure a bexiga com um palito. Tire a bexiga de dentro do potinho e pronto. É só fazer o que quiser para colocar ali dentro.

















sábado, 3 de maio de 2008

Mousse de Chocolate



Galerinha , ando sumidéssima não é mesmo??? Estou tentando colocar minha vida em ordem e prometo que logo logo voltarei a ser constante nos blogs.
A única foto que consegui tirar desta receita foi esta acima mas posso garantir para vocês que é muito muito boa... No próximo post explico como fazer o potinho de chocolate.
Mousse de Chocolate
05 claras batidas em ponto de neve duro
02 xícaras de açúcar
200grs de chocolate meio amargo picado e derretido em banho-maria
03 folhas de gelatina dissolvidas conforme instruções na embalagem
01 lata de creme de leite sem soro
Modo de fazer: Bata as claras em neve em ponto duro e junte o açúcar aos poucos até formar um suspiro. Junte o chocolate e a gelatina e misture bem. Por último coloque o creme de leite sem o soro e misture delicadamente.

Coloque em tacinhas ou nos potinhos de chocolate , enfeite com chantilly , cereja e chocolate granulado e leve para gelar.