domingo, 29 de junho de 2008

Tartes de Coco com Chocolate Escondido da Suzana

Desde que vi esta receita no blog da querida Suzana fiquei doida para fazê-la. Quando fiz pela primeira vez usei coco fresco e não deu muito certo , pois ele tem muita água. Mandei um e-mail para a Suzana e ela me explicou que só fazia com coco seco. Desta vez fiz certinho e ficou M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O !!! A massa desta torta é super diferente e combina perfeitamente com o recheio de chocolate!!Na próxima vou testar outros recheios como doce-de-leite.
Para ver a receita original clique aqui

Tartes de Coco com Chocolate Escondido
Para a massa:
02 claras de ovos
02 xícaras de chá de coco seco ralado
1/2 xícara de chá de açúcar
Modo de fazer: Misture tudo muito bem. Se achar que ficou muito seco coloque mais um pouco de clara. Coloque forminhas de papel manteiga dentro de formas de muffins e vá colocando a massa e moldando as tortinhas. Vá pressionando bem a massa de coco que parece que vai ficar esfarelada mas não fica não depois de assado. Asse em forno médio até começar a corar e as bordas estarem bem coradinhas.Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio.
Ganache branco: 200grs de chocolate branco , 01 xícara de creme de leite , 01 colher de sopa de mel
Ganache preto: 50grs de chocoalte meio amargo , 1/4 xícara de creme de leite , 01 colher de sopa de licor de cereja.
Modo de fazer caa ganache , derreta o chocolate e misture os outros ingredientes. Mexa bem.

Montagem: com as tortinhas ainda dentro da assadeira de muffins , verifique se elas estão bem soltinhas. Coloque primeiro o ganache preto e depois cubra com o branco. Decore à gosto. Coloque na geladeira e deixe de um dia para o outro , pois só assim quando você for retirar o papel de cada tortinha ele vai desprender facilmente. Como aqui em casa tudo tem que ser super recheado fiz um pouco mais de ganache.





18 comentários:

Nela disse...

Drica,adorei estes seus doces,sabe eu faço muito doce usando o coco,minha filha adora,e eu confesso que também,as tartes estão óptimas,hei-de de fazer,depois lhe digo.Sabe andei sempre a visitá-la,gostei do seu regresso.Felicidades,beijitos.

Nani do Paulo disse...

Nossa a massa é diferente mesmo e nem parece ter chocolate ai na massa, amei! Vou fazer e colocar outros receheios.
Beijos

Denisa Baltazar disse...

Olá Drica...
Nossa, como ficou lindo este doce, deu até água na boca quando ví a foto onde voc~e mostra o interior dele.
Vou fazer para provar.
Sucessos na cozinha!

Denisa Baltazar disse...

Olá Drica...
Nossa, como ficou lindo este doce, deu até água na boca quando ví a foto onde voc~e mostra o interior dele.
Vou fazer para provar.
Sucessos na cozinha!

Luciana Macêdo disse...

Gosto de tudo com coco, fiquei bastante tentada a preparar essas tartes. Ficaram demais.
Bjs!

Laurinha disse...

Menina, que tentação!!! Esta casquinha é boa demais!!!
Beijinhos,

Filipa disse...

Drica, que lindos ficaram! Com coco e chocolate não tenho como resisitir...

Beijinhos

edinha disse...

Que bonitas que ficaram as tartinhas e devem ser uma delícia.
Beijinho

Carmencita disse...

Adoro coco e com chocolate então huuumm...Vai pra minha lista de desejos.Que perdição!!Bjss

Nani disse...

Sê bem aparecida querida Drica, adorei a receita de queques com o chocolate, ficaram com uma linda apresentação, estão de dar água na boca, bjs

carla disse...

ola adorei o teu blog bjs

Emília disse...

Lindos lindos e lindos, devem ser divinos!!Beijinhos

Nela disse...

Olá Drica,está tudo a correr bem?faço votos sinceros que sim amiga.Beijito felicidades.

Fabrícia disse...

Drica que torta fantastica...miam, miam. Estava com saudades.
Bjs.

Priscila L. Beneducci Afonso disse...

Que delicia, vou testar seu docinho. Amei, não precisa de forminha de empada e na verdade é uma tortinha praticamente de festinha só que maior. Parabens.... Vou postar a foto logo, logo do teste. deliciasbypriscila.blogspot.com e bolospriscila.blogspot.com valeu...

Marcia disse...

Está cedo, e já estou com vontade de comer um docinho... ;D Tuas tartes ficaram lindas! As fotos ficaram ótimas tb. Bjs, e boa semana,

Suzana disse...

Drica! Que bonitas que ficaram as tartes! Ainda bem que gostou. Obrigada pelas palavras (como sempre!) simpáticas!

Bj

Valentina disse...

Que show este doce.Amo coco.