Bolo de Maçã DIET

Meu Deus reparei que ultimamente só tenho postado receitas de doces....Tudo bem que minha especialidade é esta , mas então porque não fazer algo diet??? Pois é queria presentear meus queridos padrinhos (Tio Ni e Tia Cice) , que como eu também são diabéticos e resolvi fazer a versão diet de meu bolo de maçã.

Bolo de Maçã DIET

Ingredientes para o recheio:

100grs de passas escuras

100grs de passas claras

75grs de ameixas pretas sem caroços picadas

75grs de nozes picadas

75grs de damasco picado

01 colher de chá de essência de baunilha

Água suficiente para cobrir as frutas

Modo de fazer: Junte todos os ingredientes e deixe mergulhados por 8 horas

Ingredientes da massa:

02 ovos
1/2 xícara de chá de óleo (uso o de soja)
02 colheres de chá de essência de baunilha
01 colher de chá de canela em pó
suco de 01 limão pequeno

04 maçãs grandes (eu uso a Fuji)
02 xícaras de chá de adoçante para culinária (uso Tal e Qual)

02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de fazer: Em uma vasilha coloque os 5 primeiros ingredientes e misture. Rale as maçãs , em ralo grosso , com casca e sem sementes e misture. Coloque o adoçante , a farinha e o bicarbonato e misture bem até todos os ingredientes ficarem bem incorporados.
Em uma forma de buraco no meio (tamanho médio) ou duas pequenas tipo de bolo inglês , super untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo , coloque a massa . Asse em forno baixo por 40minutos. O bolo estará pronto quando você enfiar um palito e este sair seco com umas bolinhas de massa grudadas no palito (pois a massa é pesada e não fica totalmente seca) , Espere esfriar bem. Com ajuda de uma faca desgrude as bordas e o meio e tire da forma.

Faça um glace com uma xícara de adoçante e o quanto baste de leite e soloque por cima, Jogue castanha de caju triturada e enfeite com cereja fruta

Bombocado de Assadeira

Receita fácil , rápida e saborosa , é como classifico este bombocado de assadeira.

Pode ser conservado na geladeira . Neste caso ele fica mais durinho , mas gelado também é muito bom.

Bombocado de Assadeira

Ingredientes:

04 ovos

01 vidro de liete de coco

01 vidro de leite de vaca (medido no vidro de leite de coco)

150grs de coco ralado fresco

02 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente

02 colheres de queijo parmesão ralado

03 e 1/2 xícaras de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de fubá

Modo de fazer: Bata levemente os ovos , junte os outros ingredientes e misture bem até ficarem incorporados. Unte uma assadeira com manteiga (fiz em uma assadeira não muito grande - 30X25 - pois acho melhor quando o doce fica mais alto) , coloque a mistura e leve para assar em forno baixo até corar.

Passas e Ameixas recheadas

Fiz esta receita para servir na noite de Natal. Dá trabalho pois precisa tirar a sementinha das passas em rama , sem que ela caia do cabinho , e também conseguir fixar a bolinha do recheio dentro da passa é difícil . Por isso além das passas , fiz umas ameixas também.Mesmo assim , valeu a pena pelo resultado . que ficou bonito e gostoso.

Passas e Ameixas recheadas

Ingredientes para o recheio:

07 gemas peneiradas

125grs de açúcar refinado

1/2 colher de sopa de manteiga

1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar e coloque na geladeira por umas 4horas.

Para a montagem: 15 ameixas pretas secas sem o caroço e uns 04 galhinhos de passas em rama. Faça um cortinho em cada passa e retire a semente. Faça bolinhas do recheio , passe em açúcar cristal e recheie a passa , fizando bem o recheio. Façça também um cortinho nas ameixas , faça bolinhas maiores com o recheio e passe no açúcar cristal.

Carinho

Que surpresa!!!! Agora à noite quando abri meu blog dei de cara com um comentário do blog Cozinhar com os Anjos , se referindo a mim como uma das ganhadoras do prêmio acima!!!! Apesar de estar apenas engatinhando no que se refere ao blog , fiquei toda "orgulhosa"! Isabel mil vezes obrigada pelo seu carinho e amizade! Quem quiser visitar o blog Cozinhar com os Anjos clique aqui . Já vai cair na postagem deste prêmio , mas vale a pena navegar em todas as postagens do Cozinhar , pois as receitas e mensagens deixadas pela Isabel são da maior categoria!!

As regras são as seguintes:

1. Este prêmio deve ser atribuído aos blogs que considerem serem bons (entende-se como bom os blogs que costumam visitar regularmente e onde deixam comentários).2. Somente se recebeu o "Diz que até não é um mau blog", deve escrever um post indicando a pessoa que lhe deu o prémio com um link para o respectivo blog; a tag do prémio; as regras; a indicação de outros 7 blogs para receberem o prémio.3. Deve exibir a tag do prémio no seu blog, de preferência com um link para o post em que fala dele.4. (Opcional) Se quiser fazer publicidade ao blogger que teve a ideia de inventar este prémio, ou seja – Skynet - pode fazê-lo no post.Assim sendo passo o selo a:

http://cinarasplace.blogspot.com/

http://comidinhasdobem.blogspot.com/

http://cozinharcomosanjos.blogspot.com/

http://docesencontros.blogspot.com/

http://kafkanapraia.blogspot.com/

http://mixdesabores.blogspot.com/

http://scaramal.blogspot.com/

Amei este prêmio!!!!!! Obrigada por todo carinho

FELIZ NATAL!!!!!!!

Que Deus não permita que eu perca o ROMANTISMO, mesmo sabendo que as rosas não falam...Que eu não perca o OTIMISMO, mesmo sabendo que o futuro que nos espera pode não ser tão alegre...Que eu não perca a VONTADE DE VIVER, mesmo sabendo que a vida é, em muitos momentos, dolorosa...Que eu não perca a vontade de TER GRANDES AMIGOS, mesmo sabendo que, com as voltas do mundo, eles acabam indo embora de nossas vidas...Que eu não perca a vontade de AJUDAR AS PESSOAS, mesmo sabendo que muitas delas são incapazes de ver, reconhecer e retribuir esta ajuda...Que eu não perca o EQUILÍBRIO, mesmo sabendo que inúmeras forças querem que eu caia...Que eu não perca a VONTADE DE AMAR, mesmo sabendo que a pessoa que eu mais amo pode não sentir o mesmo sentimento por mim...Que eu não perca a LUZ E O BRILHO NO OLHAR, mesmo sabendo que muitas coisas que verei no mundo escurecerão meus olhos...Que eu não perca a GARRA, mesmo sabendo que a derrota e a perda são dois adversários extremamente perigosos...Que eu não perca a RAZÃO, mesmo sabendo que as tentações da vida são inúmeras e deliciosas...Que eu não perca o SENTIMENTO DE JUSTIÇA, mesmo sabendo que o prejudicado possa ser eu...Que eu não perca o meu FORTE ABRAÇO, mesmo sabendo que um dia meus braços estarão fracos...Que eu não perca a BELEZA E A ALEGRIA DE VER, mesmo sabendo que muitas lágrimas brotarão dos meus olhos e escorrerão por minha alma... Que eu não perca o AMOR POR MINHA FAMÍLIA, mesmo sabendo que ela muitas vezes me exigiria esforços incríveis para manter a sua harmonia...Que eu não perca a vontade de DOAR ESTE ENORME AMOR que existe em meu coração, mesmo sabendo que muitas vezes ele será submetido e até rejeitado...Que eu não perca a vontade de SER GRANDE, mesmo sabendo que o mundo é pequeno...E acima de tudo...Que eu jamais me esqueça que Deus me ama infinitamente!Que um pequeno grão de alegria e esperança dentro de cada um é capaz de mudar e transformar qualquer coisa, pois...

A VIDA É CONSTRUÍDA NOS SONHOS E CONCRETIZADA NO AMOR!

Feliz Natal !!!!!

Torta Paulista

Esta é mais uma receita que sempre estava presente em nosso Natal , que me lembra tanta coisa boa , a família reunida , alegria , carinho.... Me lembro que um mês antes do Natal , as crianças (eu , meus irmãos e primos) nos reuníamos para escolher as leituras e músicas que iríanos cantar antes da ceia... como é bom ser criança!!!! Vó Rosa esta receita fiz em sua homenagem , a pedido de seus netos... Torta Paulista Ingredientes: 01 lata de leite condensado cozido por 30 minutos na pressão 250grs de açúcar refinado 150grs de manteiga sem sal em temperatura ambiente 01 lata de creme de leite 200 grs de amendoim torrado e moido (02 xícaras de chá bem cheias) 01 pitada de sal 02 pacotes de bolacha maisena Vinho licoroso Modo de fazer: Cozinhe a lata de leite condensado e reserve. Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até formar um creme. Junte o creme de leite (com um pouquinho só de soro) e o amendoim. Bata até formar uma mistura homogênea. Unte um pirex com manteiga e acomode uma camada de bolachas na diagonal. Polvilhe um pouco de vinho e espalhe metade do creme. Faça outra camada de bolachas , agora na transversal , polvilhe o vinho e coloque o restante do creme. Faça a última camada de bolachas , na diagonal , polvilhe com o vinho e espalhe o leite condensado cozido. Enfeite com amendoim moido. Leve para gelar. Na receita original , no creme , minha vó colocava 03 gemas , mas com os problemas de salmonela , resolvi não colocar. Segundo os netos , a lombriga não notou diferença ;0)

Saladinha de Pimentão

Sempre gostei muito de pimentão , mas meu problema era tirar a pele dos mesmos , que para mim era muito difícil...Enfiava os bichinhos em uma garfo e lá ia eu para a chama do fogão...mas nunca dava certo , eles saiam todos super chamuscados e a pele nada de sair. Bom um dia vi o Fernando Kassab , no programa Caminhos da Roça , acendendo a churraqueira e queimando os pimentões lá. Parecia muito fácil para depois sair a pele , mas será que eu teria que acender minha churrasqueira para fazer a tão adorada saladinha de pimentão???? Um dia navegando pela internet no site Terra , achei uma receita de terrine com pimentões e lá , para despelar os pimentões eles eram besuntados com um pouquinho de óleo , colocados em uma assadeira e assados em forno pré-aquecido bem bem bem quente. Depois de ficar lá uns 15 minutos , você sempre virando para não queimar de um lado só , tira-se do forno e coloca dentro de uma saco de pão de papel e fecha o saco. Deixe lá uma meia hora. Depois é só pegar os pimentões e ...mágica!!!! A pele sai super fácil. Abra-os , tire as sementes e corte em tirinhas. Tempere com sal , azeite e fatias de alho torradas no azeite.

Natal

Se tem uma coisa que adoro desde criança é a Hello Kity!!! Acho esta gatinha muito mimosa !!!! E agora que encontrei uma home page que tem várias figuras dela vocês irão encontrá-la sempre por aqui... Então vou aproveitar esta Hello Kity natalina para desejar à todos um Natal cheinho de amor , família reunida , carinho e muita oração por um mundo bem melhor!!!

" Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo, qualquer um pode começar agora e fazer um novo fim"

Torta de Maçã

Eu adoro maçãs , de todo e qualquer jeito...A fruta pura , assada no forno com canela , batida com leite e farelo de aveia ou em tortas e bolos...

Esta receita é antiga e muito saborosa. A massa podre desmancha ao cortar por isso não se incomode quando for servir , não dá para o pedaço ficar inteiro não , vem todo embolado mesmo , mas é uma delícia!!

Torta de Maçã

Ingredientes da massa:

200grs da farinha de trigo

100grs de manteiga sem sal

1 gema

1 colher de sopa de vinho madeira ou similar

1 pitada de sal

Modo de fazer: junte todos os ingredientes e vá amassando delicadamente até formar uma massa homogênea. Se precisar coloque um pouquinho mais de manteiga. Unte uma forma ou refratário com manteiga e vá abrindo a massa com as mãos , acomodando-a na forma. Asse em forno médio até corar. Retire do forno e reserve.

Ingredientes do ccreme :

03 xícaras de leite

04 colheres de sopa cheias de açúcar

02 colheres de sopa rasas de maisena

03 gemas peneiradas

01 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes em uma panela (menos a baunilha) e mexa em fogo baixo até engrossar. Desligue , junte a baunilha e reserve.

Ingredientes para a cobertura:

04 maçãs grandes

03 xócaras de chá de açúcar

canela em pó à gosto

Modo de fazer:Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Coloque as cascas e os miolos em uma panela com 02 xícaras de água e cozinhe por 10minutos. Junte 01 xícara de chá bem cheia de açúcar , canela em pó e deixe no fogo até o ponto de calda mole.

Coloque as maçãs fatiadas em outra panela com as outras xícaras de açúcar e ligue em fogo baixo até o açúcar derreter. Junte a canela em pó , mexa bem , desligue e deixe as maçãs lá mergulhadas até elas amolecerem bem e esfriar.

Quando estiver tudo frio monte a torta. Coloque o creme , as maças fatiadas e escorridas e a calda.

Leve para gelar e sirva depois de 02 horas

Delicadeza

Hoje não vou postar nenhuma receita não e sim falar de uma mulher que admiro muito...O nome dela é Terezinha e ela faz , hoje em dia , bonecas de pano!!!! Nunca vi coisa igual ! Além de lindas , são cheirosas e vendidas a um preço super honesto. Ai vai uma foto de uma bonequinha que comprei dela que é um saquinho para você encher de guloseimas e dar como lembrancinha em festas infantis...Este aí foi um presente para minha sobrimha Lara que adora uma balinha.

Quem quiser o contato dela é (19) 3236-6201 e logo logo ela terá um site que será publicado por aqui.

Brigadeirão

Essa receita faz a alegria da criançada. E é simples de fazer. Homenagem a minha querida Luisa que ama!!!!

Brigadeirão

Ingredientes:

06 ovos

02 latas de leite condensado

01 vidro de leite de coco

02 xícaras de chá de achocolatado

02 colheres de sopa de manteiga

Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador. Unte com manteiga uma forma de buraco no meio e cozinhe em banho-maria em fogo baixo ou sse preferir pode cozinhar no forno também em banho-maria. Demora uma hora mais ou menos. Estará pronto quando você enfiar um palito e este sair facilmente e limpo. Deixe esfriar na água da panela mesmo. Despois desenforme e enfeite com chocolate granulado.

Almocinho light

Como todos que me conhecem sabem que eu vivo em constatnte dieta , por causa da diabetes . Mas nem por isso deixo de comer bem!!! Aqui vai uma receita diet/light muito saborosa.


Macarrão integral com brócolis
Ingredientes:
07 flores de brócolis
02 dentes de alho picadinhos
01 colher de chá de azeite
1/2 xícara de chá de macarrão integral
150grs de camarão pequeno ou 01 lata de atum light
08 champignos
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
Salsinha picada à gosto
Modo de fazer: Em uma panela , refogue o brócolis com o alho e azeite e reserve. Em outra panela ferva um pouco de água , cozinhe os camarões por 5 minutos e reserve. Em outra panela ferva um pouco de água e cozinhe o macarrão !"al dente".
Na panela aonde está o brocolis , junte o camarão o macarrão e os outros ingredientes.
Sirva quente com ou sem queijo parmesão.

Fatias Húngaras

Esta é mais uma receita que minha Vó Rosa fazia todo final de ano e é simplemente uma DELÍCIA...Fica super macia , saborosa e bem úmida. É do meu antigo livro do Açúcar União. Fiz meia receita pois este final de semana não tivemos ninguém em casa :0( , mas abaixo vai a receita na íntegra

Fatias Húngaras
Para a Massa:
08 xícaras rasas de farinha de trigo
04 colheres de sopa de açúcar
01 colherinha de chá de sal
05 gemas
02 xícaras de leite (sendo uma morna)
02 tabletes de fermento biológico (30grs)
Modo de fazer: Desmanche o fermento em uma xícara de leite morno. Coloque em uma vasilha todos os ingredientes (inclusive o leite com o fermento) e sove até obter uma masssa lisa. Se achar que está muito seca pode colocar mais um pouquinho de leite. Deixe descansar por 15minutos
Para o Recheio:
250grs da açúcar
125grs de manteiga
200 grs de coco ralado
Modo de fazer: Coloque na panela o açúcar e a manteiga e ligue em fogo baixo até derreter. Espere esfriar.
Para montagem:
Divida a massa em quatro partes. Abra cada uma , espalhe a pasta de manteiga com açúcar , salpique coco ralado e enrole como rocambole. Corte-o em fatias de dois dedos de grossura e vá acomodando em assadeira levemente untada com óleo. Coloque-as meio próximas pois assim ,na hora de assar , elas não irão abrir.
Asse em forno baixo até corar.
Para a calda:
1 copo e meio de leite
03 xícaras de açúcar
Modo de fazer: Misture e depois das fatias assadas . coloque por cima e leve ao forno pos alguns minutos até secar um pouco.
Rende 45 fatias

Carne "Louca"

Sabe que quando eu era criança eu tinha vergonha de falar que minha mãe fazia uma carne que se chama carne louca... Agora , adulta , já vi na internet várias receitas e versões da tal carne...Ufa!!! Somos normais! :0)

Carne Louca

1kg e 500grs de lagarto inteiro

01 copo de óleo

01 copo de vinagre de maçã

02 copos de água

sal à gosto

pimenta vermelha à gosto

02 dentes de alho picados

01 folha de louro (opcional)

04 cebolas grandes cortadas em fatias finas

salsinha e cebolinha à gosto (pode colocar bastante que fica muito bom)

Modo de fazer: Tempere o lagarto com o sal , pimenta e alho. Coloque na panela de pressão o óleo e espere esquentar um pouquinho. Depois coloque o lagarto , diminua o fogo e vá virando para que ele vá corando , mas não deixe ele ficar torrado. Acrescente o vinagre (bem devagar pois espirra) , a água , tampe a panela e aumente o fogo. Assim que pegar pressão , diminua o fogo para o mínimo e deixe por 45minutos. Espere esfriar , separe o caldo e quarde a carne na geladeira por pelo menos 8horas (deixo de um dia para o outro).

Em uma panela coloque o caldo , a cebola e o cheiro verde e deixe até murchar.

Depois da carne estar gelada , corte-a em fatias bem finas. Monte em um pirex fundo fatias da carne e uma camada de moho e assim por diante até terminar com molho. Guarde na geladeira.

Com pão francês ou maioneseé um estouro!!!!

Torta Holandesa

Esta torta fiz para uma amiga muito querida , a Rachel (Rachi para mim) , como um dos presentes de níver dela... Receita simples e que agrada muita gente!!! Adeus à dieta!!!!!

Torta Holandesa

Ingredientes para a torta:

01 pacote de bolacha Maria

01 pacote de bolacha tipo calypso

250grs de manteiga

200grs de açúcar

02 latas de creme de leite

01 colher de café de essência de baunilha

02 colheres de sopa de licor de sua preferência

Modo de fazer: Coloque na batedeira o açúcar e a amnteiga e bata até formar um creme. Adicione o creme de leite sem o soro (reserve o soro) e a essência de baunilha e bata até ficar bem homogêneo. Leve para geladeira por uma hora.

Junte o soro do creme de leite com as colheres de licor e molhe as bolachas Maria uma a uma (mas não precisa deixar mergulhada e sim uma leve passada) e em uma forma de de aro removível vá forrando o fundo. Depois acomode as bolachas calypso nas laterais com a parte do chocolate virada para fora. Despeje o creme gelado e leve ao freezer até ficar bem durinho.

Ingredientes oara a cobertura:

02 xícaras de leite

05 colheres de sopa de achocolatado

04 colheres de sopa (rasa) de açúcar

01 colher de chá de manteiga

Modo de fazer: Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Quando estiver frio coloque por cima da torta congelada e leve de novo ao freezer.

Depois de umas horas é só tirar o aro removível e servir

Obs: Esta torta , aqui em casa , gostamos de comê-la congelada mesmo mas há quem prefira tirá-la antes do freezer para ela ficar mais molinha , mas sempre a mantenha no freezer.

Macarrão ao molho pesto

Sabe que sempre comi molho pesto fora de casa e nunca me atrevi a fazer , não sei porque...Mas fiz no último final de semana e foi aprovado pela família.

Macarrão ao molho pesto

Molho Pesto

Ingredientes:

04 colheres de sopa de manjericão picado

06 colheres de sopa de salsinha picada

12 colheres de sopa de azeite

sal à gosto (pouco)

02 alhos picados

03 colheres de sopa de quijo parmesão ralado

Modo de fazer: Colocar tudo no liquidificador e bater bem. Reserve.

Cozinhe 500grs do macarrão de sua preferência e depois de cozido escorra a água .Guarde um pouco desta água pois normalmente o molho pesto fica muito grosso e aconselho a ir misturando um pouco da água quente até ele se tornar mais líquido.

Coloque o macarrão em uma vasilha , jogue o molho pesto por cima e bastante queijo parmesão ralado.

Sirva em seguida

Pudim de pão

Este pudim é daqueles que me faz lembrar da infância...Foi tirado de um livro muito antigo de receitas do açúcar união e não é por acaso que o nome da receita é "O melhor pudim de pão do mundo".



Fica muito saboroso e acrescentei alguns itens para ficar mais "rico". Fiz um pouco mais do que meia receita pois não tinha pão suficiente mas faça a receita inteira. Você não vai se arrepender !

Pudim de Pão
Ingredintes para a calda de caramelo
300grs de açúcar
Modo de fazer: Coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter até virar um caramelo escuro (mas não deixe queimar). Espalhe em forma com buraco no meio de tamanho grande. (passe o caramelo por toda forma)
Ingredientes para o pudim
250grs de pão amanhecido
03 xícaras de água
250grs de açúcar
04 ovos (claras em neve)
1/2 litro de leite
75grs de manteiga derretida
01 colher de chá de essência de baunilha
01 colher de café de canela em pó
1/2 colher de café de noz-moscada ralada
01 colher de chá de fermento em pó
150grs de uvas passas escuras
150grs de uvas passa claras
10 damascos secos
10 ameixas secas sem caroço
150grs de goiabada cascão
01 xícara de café de vinho do porto ou similar
Modo de fazer: Em uma vasilha coloque os pães cortados em pedaços e a água e deixe descansando por 3horas. Depois junte as gemas , o açúcar , o leite , manteiga , canela , baunilha , noz moscada , as frutas secas , a goiabada e por último o fermento em pó. Bata as claras em neve e junte a massa mexendo delicadamente. Coloque na forma e leve ao forno 180º por no mínimo 1 hora. O pudim estará pronto quando você enfiar uma faca ou palito e este sair limpo. Espere esfriar bem e desenforme. Sirva gelado.

Antepasto de berinjela e pimentão

Esta receita é muito boa!!! Aliás sempre falo isso não é???Mas é que tento sempre postar coisinhas que eu sempre faço e que todo mundo gosta :0) . Para comer com torrada , pão ou mesmo com arroz... huummm!!! Aí vai

Antepasto de berinjela e pimentão

02 berinjelas grandes cortadas em tiras finas

02 pimentões amarelos (coloquei médios) cortados em tiras finas02 pimentões vermelhos (coloquei pequenos) cortados em tiras finas

01 cebola cortada em rodelas finas

03 tomates com pele cortados em tiras finas

04 colheres de sopa de azeite

100grs de uvas passas claras

100grs de uvas passas escuras

100grs de azeitonas portuguesas

01 colher de sobremesa de sal

cheiro-verde (um pouco)

pimenta do reino à gosto

01 colher de sopa de vinagre de maçã

02 dentes de alho picadinhos

ervas finas (um pouco)

Modo de fazer: Junte tudo em uma assadeira e cubra com papel aluminio. Leve ao forno 180º e deixe cozinhar por 1hora. Depois tire o laminado e deixe secar a água. Coloque na geladeira e sirva gelado com pães.

Bolo de Maçã com cobertura crocante

Pessoal este bolo é M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O!!!! Porque?? Porque é facílimo de fazer , nunca dá errado e tem um sabor e um aroma que acabam com qualquer dieta!!!! :0)

Bolo de Maçã com cobertura crocante

Ingredientes para a cobertura crocante:

01 xícara de chá de açúcar mascavo

01 xícara de chá de coco fresco ralado

01 xícara de chá de nozes picadas

Modo de fazer: junte todos os ingredientes e reserve.

Ingredientes para a massa :

02 ovos

1/2 xícara de chá de óleo (uso o de soja)

02 colheres de chá de essência de baunilha

01 colher de chá de canela em pó

suco de 01 limão pequeno

01 xócara de café de licor (uso o de cereja)

04 maçãs grandes (uso a Fuji)

02 xícaras de chá de açúcar refinado

02 xícaras de chá de farinha de trigo

01 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de fazer: Em uma vasilha coloque os 6 primeiros ingredientes e misture. Corte as maçãs com casca e sem sementes em cubos e misture. Coloque o açúcar , a farinha e o bicarbonato e misture bem até todos os ingredientes ficarem bem incorporados.

Em uma forma de buraco no meio (tamanho médio) .super untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo , coloque a massa e por cima o crocante. Asse em forno baixo por 30minutos. Depois disso cubra a forma com papel de pão ou papel manteiga e deixe por mais uns 20minutos , O bolo estará pronto quando você enfiar um palito e este sair seco com umas bolinhas de massa grudadas no palito (pois a massa é pesada e não fica totalmente seca) , Espere esfriar bem. Com ajuda de uma faca desgrude as bordas e o meio e tire da forma. O lado do crocante fica para cima no prato. Enfeite com cerejas e casca de limão.

Dica: O coco da covbertura tem que ser coco fresco mesmo. Já fiz com o seco e não deu certo.

Enroladinho de salsicha e mussarela

Esta é mais uma receita fácil e rápida para um lanche. A massa do enroladinho já dei a receita aqui no blog , é a Massa da Inês (05 nov) e para o recheio use salsicha e mussarela.

Enroladinho de salsicha e mussarela

Ingredientes:

01 receita de massa da Inês

08 salsichas

16 fatias de mussarela

1 gema para untar

Modo de fazer: Ferva as salsichas e espere esfriar. Corte-as na metade e cada metade em três.Corte cada fatia de mussarela em três. Vá abrindo a massa e recheando. Coloque os enroladinhos em assadeira levemente untada com óleo , e passe a gema em cada um deles . Asse em forno médio até ficarem corados. Rende 48 unidades.

Cocadinha mole

Como prometido ontem aqui está a receita da cocadinha mole para acompanhar o manjar de ontem...

Cocadinha mole

Ingredientes:

03 xícaras de água

01 pacotinho de água de coco (pequeno)

02 xicaras de açúcar

06 cravos-da-índia

250grs de coco fresco ralado

03 gemas peneiradas

Modo de fazer: em uma panela coloque a água , água de coco, o açúcar e os cravos . Ligue em fogo alto e deixe ferver até atingir o ponto de calda média (não muito liquida e nem grossa). Espere esfriar , junte as gemas e o coco e ligue de novo em fogo baixo e mexa sem parar até cozinhar as gemas e ficar um doce grosso. Deixe esfriar e coloque na geladeira.

Manjar branco com calda de ameixa

Esta é outra receita que conheço desde pequenininha. Simples , rápida , super leve e gostosa.

Para acompanhá-la minha mãe sempre fazia uma cocadinha mole , darei a receita dela amanhã

Manjar Branco com Calda de Ameixa

Manjar Branco

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite (sem o soro)

01 vidro de leite de coco

01 pacotinho de gelatina incolor sem sabor dissolvida em um pouquinho de água

50grs de coco fresco ralado

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. Coloque em forma plastica molhada (aquelas que saem o fundo) e leve à geladeira por umas 4horas (deixo sempre de um dia para o outro) . Tire da forma e coloque a calda de ameixa por cima.

Sirva gelado

Calda de Ameixa

Ingredientes:

150grs de ameixa seca

1 1/2 xícaras de água

07 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer: Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar um pouco.

Pão de linguiça

Como é gostoso sentir aquele cheirinho de pão assando...e depois então cortá-lo quentinho , passar uma manteiga e huuum...abocanhá-lo sem dó nem piedade!!! Pois é no fim do feriadão foi o que fiz em casa , só pulei a parte de abocanhá-lo , mas o fiz hoje , uma lasquinha eu não resisti e estava bem gostoso. A massa está suave e bem macia , não ficou com aquela casca dura que normalmente os pães caseiros que já fiz ficaram. Aliás pães não são minha especialidade , mas adoro fazê-los. Fiz metade da receita e deu um pão bem grandão. A receita é antiga , dada por uma amiga da minha mãe. A original não tem a linguiça , mas como tinham umas sobrando na geladeira , já fritas , e aqui nada se perde , tudo se transforma , resolvi usá-las.

Pão de linguiça
01 ovo
01 tablete de fermento biológico
1/2 colher de sobremesa de sal
1 colher de chá de açúcar
1/2 xícara de óleo (usei 01 colher de sopa híper cheia de banha industrializada Sadia)
farinha de trigo (o quanto baste)
03 linguiças fritas e moidas no processador - opcional

Modo de fazer: Bata no liquidificador o ovo , o fermento , o sal , o açúcar e o óleo (se fizer com a banha não junte-a no liquidificador e sim depois na vasilha). Depois de batido coloque numa vasilha funda e vá juntando a farinha e mexendo. Despeje a mistura no marmore ou em uma mesa e vá sovando por bastante tempo. Se a massa estiver grudando vá colocando a farinha até não grudar mais nas mãos. Cubra a massa com um pano e deixe crescer por uma hora. Após coloque a liguiça moida e misture bem , trabalhando a massa sem sovar muito. Ao invés de linguiça você pode colocar azeitonas ou outro tipo de recheio. Faça o pão e deixe descansar por mais 30minutos. Asse em forno pré-aquecido por 40minutos ou até estar corado e assado.

Petit Gateau

Sempre tive vontade de fazer esta receita e procurei várias na internet. Esta aprendi no site do Olivier Anquier , e só acrescentei o melado de cana que li em outras receitas e achei que ficaria bom.

Petit Gateau
120grs de chocolate meio amargo
100grs de manteiga
02 ovos inteiros
02 gemas
01 colher de sopa de melado de cana
1/4 de xícara de chá de açúcar
02 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de fazer: derreta o chocolate em banho-maria. Depois junte a manteiga e mexa até dissolver e ficar uma mistura homogênea. Reserve.
Em outra vasilha misture como fouet ou um garfo os ovos , as gemas e o açúcar. Misture bem. Junte o melado de cana e depois o chocolate com manteiga. Por último vá colocando as colheres de farinha aos pouco , mexendo delicadamente.
Coloque em forminhas próprias para o bolinho untadas com muita manteiga e polvilhada com chocolate em pó. Leve à geladeira por duas horas e só asse na hora de servir , por mais ou menos 8minutos , em forno pré-aquecido (220º) . O bolinho estará pronto quando as bordas estiverem desgrudadas e o meio estivermais ou menos cozido , não líquido. Você pode testar com o dedo , não pode grudar no dedo mas tem que estar meio mole , tipo gelatina. Tire do forno espere 1minuto e tire das forminhas virando-as para baixo , em cima do prato que irá servir. Com sorvete de creme acompanhando fica uma delícia. Rende 5 bolinhos de bom tamango , ou seis menores.

Cabeça de Negro

Esta é mais uma receitinha da Vó Rosa que me faz lembrar demias minha infancia maravilhosa. Fácil de fazer e uma delícia

Cabeça de Negro

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

01 xícara de manteiga

01 xícara de mel

03 colheres de sopa de achocolatado

200grs de bolacha maisena quebrada em pedaços pequenos

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes em uma panela , menos a bolacha , e leve ao fogo médio , mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Junte as bolachas picadinhas e mexa bem. Despeje sobre o mármore untado com manteiga , espere esfriar um pouco e corte em quadradinhos.

Lombo

Nossa , hoje estou cansada...Com esta estória de querer fazer mil coisas ao mesmo tempo... preciso parar um pouco , quem sabe tirar uns dias para não fazer nada...Mas hoje a receita é especial...especial porque quem me ensinou é uma pessoa que apesar de não conhecer pessoalmente , é muito querida por mim e é uma receita super prática e que fica MUUUITO boa. A pessoa de quem estou falando é minha "miga" Sissia e a receita vai abaixo... Si , inventei o nome ...

Lombo by Sissia

01 lombo de porco (comprei 5 filés de lombo que o pessoal aqui de casa acha mais gostoso)

Sal a gosto

1 litro de leite fervendo (mais ou menos , pois tem que cobrir o lombo)

Ainda acrescentei pimenta vermelha e alho.

óleo (para cobrir o fundo da panela)

Modo de fazer: tempere o lombo. Em uma panela grande (uso panela de ferro) coloque o óleo e deixe esquentar um pouco. Coloque o lombo e deixe fritar por alguns minutos. Em seguida junte o leite fervendo com cuidado e deixe cozinhando em fogo baixo sem tampar até secar todo o leite.

Corte em fatias e sirva.

Para acompanhar fiz um molhinho com os seguintes ingredientes:

azeite

Salsinha batida no processador

pimenta vermelha

molho shoyo

vinagre de maça

Tudo à olho ok?

Observação: Na hora que secou o leite o lombo ficou meio branquelo e não ficou com a "baba" que a Sissia falou ...Conversando com ela descobri que só pode temperar o lombo com sal , portanto esqueçam qualquer outro tipo de tempero. Mesmo assim ficou uma delícia , macio e quase não sobrou nada!!!! Aliás o que sobrou amanhã fazemos um cebolado , colocamos no pão francês com mussarela e forno neles....o jantar já está garantido

Esfiha

Bom eu como 1/3 de uma boa libanesa,adoro esfihas...esta então que minha mãe faz é muito boa....A massa derrete na boca e o recheio é bem macio e molhadinho. Conheço esta receita desde pequenininha e quando sobra massa pode fazer pãezinhos de cebola com ela que também ficam muito bons.
Aí então vai a receita


Esfiha fechada de carne
Ingredientes da massa:
01 cebola grande cortada em 4
02 ovos inteiros
02 tabletes de fermento biológico
01 copo de leite faltando 1 dedo
01 copo de óleo
01 colher de sopa de sal
01 colher de sobremesa rasa de açúcar
01 kilo de farinha (mais ou menos)
Modo de fazer: Bata os ovos , o fermento biológico e a cebola no liquidificador por 2 minutos. Junte os outros ingredientes menos a farinha de trigo e bata mais um pouco. Coloque em uma vasilha grande 500grs da farinha e junte o líquido batido no liquidificador. Vá misturando e adicionando o restante da farinha e trabalhando a massa até ela não desgrudar mais das mãos. Não é uma massa dura nem seca , portanto junte a farinha somente até a massa não grudar mais.Enfarinhe a mesa e faça bolinhas pequenas(tamanho de bolinha de pingue-pongue) e deixe descansar por uma hora.
Ingredientes do recheio:
1kg de capa de filé moida (moer 1 vez só)
03 tomates picados (com pele e sem semente)
02 cebolas picadas
02 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
gotinhas de limão
sal e pimenta vermelha à gosto
1 colheres de sopa de manteiga
Modo de fazer: misture tudo muito bem.

Depois de uma hora de descanso da massa , abra as bolinhas com as mãos , recheie e feche as quatro pontas. Coloque em assadeira levemente untada com óleo , passe gema em toda a superfície e asse em forno 180º por mais ou menos 40min , ou até estarem assadas. Rende umas 60 esfihas.

Bolo salgado de frango

Esta receita é muito boa e prática.Você pode também fazê-la com atum que fica muito boa!!

Quem gosta muito deste bolo é meu amado afilhado Victor.

A receita é simples...

Bolo salgado de frango

Ingredientes:

02 pacotes de pão de forma sem casca (uso o wickbold)

01 pote de maionese (grande)

01 peito de frango desossado cozido e desfiado

02 cenouras médias raladas

1/2 alho-poró picadinho em rodelas finas

1 cebola grande picada

02 alhos picados

04 tomates maduros sem pele picadinhos

01 pote de requeijão cremoso

cheiro verde à gosto

sal à gosto

pimenta vermelha

azeite e óleo

Modo de fazer: Em uma panela de pressão coloque o peito de frango , um pouquinho de sal e folhas de salsão. Cozinhe por 30 minutos depois que pegar pressão. Deixe esfriar e desfie. Guarde a água do cozimento para cozinhar o recheio.

Em uma panela grande coloque a cebola , alho-poró , alho , um pouco de azeite e um pouco de óleo e frite os temperos. Depois coloque a cenoura , frango desfiado , pimenta , cheiro verde , tomate e a água do cozimento do frango e deixe cozinhando até quase secar. Quando estiver quase seco junte o requeijão , mexa por 5 minutos e desligue. Acerte o sal. O recheio não fica muito seco , para o bolo ficar molhadinho.

Depois de frio , num refratário monte da seguinte maneira: forre o fundo do refratário com o pão de forma , passe uma camada de maionese e coloque o recheio. E assim sucessivamente até terminar com pão e uma camada de maionese.

Sirva bem geladinho.

Dia Mundial do Diabetes

Hoje é o Dia Mundial do Diabetes , e eu como diabética que sou não poderia deixar de pensar e relembrar toda a trajetória da doença em minha vida... Fiquei diabética aos 21anos , ou seja , há 16anos atrás.... Passei uns 13anos não aceitando a doença e cometendo loucuras ... comendo doces , não fazendo dieta alguma....cheguei ao fundo do poço...só eu e Deus sabemos do que fui capaz de fazer com minha saúde. Até que quase fiquei cega e com problemas neurológicos graves! Um médico chegou a me dizer que para meu caso não tinha mais solução... Mas Jesus iluminou meu caminho e hoje estou recuperadíssima , com saúde , com uma qualidade de vida que nunca tive , disposta e muito feliz...

Então aqui vai minha dica para quem é diabético: Faça a dieta , consulte o médico , faça os exames de controle ... Se ame muito ... se cuide sempre

A saúde é o bem maior que temos na vida !!!!!

Beijinho de coco

A palavra certa é "estou zuretada" !!!! Isso mesmo mais pra lá do que prá cá!!
Mas tudo bem me recupero.
Sem muitas palavras , segue a receita do

Beijinho de coco
Ingredientes:
02 latas de leite condensado
02 gemas peneiradas
300grs de coco fresco ralado
01 colher de sobremesa de manteiga
01 colher de chá de essência de baunilha

Coco desidratado (para passar os docinhos)
1/2 litro de água
01 xícara e meia de açúcar
1/2 coco laminado
Modo de fazer o coco desidratado: colocar na panela todos os ingredientes e deixar ferver por 20minutos. Escorra e coloque em assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno para desidratar , mexendo de vez em quando para corar por igual. Deixe esfriar bem e quebre-os com as mãos. Reserve.

Modo de fazer os beijinhos: Coloque os ingredientes na panela (menos a essência de baunilha) e em fogo médio mexa até desgrudar do fundo da panela e ficar a massa bem sequinha. Desligue , coloque a baunilha , mexa e deixe esfriar . Faça as bolinhas e passe os docinhos no coco desidratado.
Fica muito bom e diferente do beijinho tradicional que é passado no açúcar cristal.

Níver da Mama

Que dia mais feliz....bom quem me conhece sabe que adoro uma festa..adoro reunir a parentada e servir comidinhas gostosas...E hoje é um dia muito especial , pois é niver da minha amigona , minha mãezona Magaly. Mãe te amo te amo te amo....Você é essencial na minha vida , minha companheira de todas as horas....

Bom e pra variar fizemos festinha com pessoas amadas e especiais para nós.

Não poderia faltar o bolo de aniversário e os docinhos...hum!!! Até um comi um brigadeiro e um beijinho (tive hipoglicemia) . e modéstia parte estavam muito bons.

Como hoje estou um caco só postei as fotos dos docinhos e durante a semana vou passando as receitas.

Wrap (Pão folha)

Ah!!!! Se eu soubesse que fazer dieta era tão gostoso eu teria sido magrinha a vida inteira. Tudo bem que às vezes não é fácil resistir às tentações da vida , mas tem muita coisa boa também que não engorda.

Por exemplo o pão folha que descobri em setembro deste ano , em uma viagem à Florida.

Lá nos EUA o sanduiche feito com este pão libanes que parece uma folha chama-se Wrap.

Não é em todo lugar que se encontra , aqui em Campinas encontrei no Pão de Açúcar.

Você pode come-lo ao natural , recheado com o que você tiver em casa , ou assá-lo aberto tipo pizza.

Minha receita preferida com pão folha é a seguinte:

Wrap de peito de perú e cottage

01 folha do pão folha

04 fatias de peito de perú light

02 colheres de sopa cheias de queijo cottage temperado com sal e orégano

02 tomates cortados em tiras temperados com sal e orégano

meia cebola pequena cortada em rodelas para juntar aos tomates

Modo de fazer: coloque o pão folha em um prato e dobre ao meio. Distribua as fatias de peito de perú , depois o cottage e por último a saladinha de tomates com cebola. Enrole como um rocambole e é só comer.

Obs: Você pode fazer vários outros tipos de recheios , com outros frios , com saladas , com vegetais , etc...

Massa da Inês (Para Tortas e afins)

Gente essa é a melhor massa para torta , enroladinhos e pasteis de forno que eu conheço.
Ela fica muito boa e é super fácil de fazer...
Chamamos de Massa da Inês pois quem ensinou para minha mãe há uns 35anos atrás foi uma empregada que ela teve chamad Inês.
A foto é de uma torta de frango que fiz dia destes

Massa da Inês
03 xícaras de farinha de trigo
01 colher de sobremesa de fermento em pó
sal a gosto (coloco uma colher bem rasinha de sobremesa)
04 gemas
01 xícara de manteiga sem sal (200 grs)
07 à 08 colheres de água gelada
Modo de fazer: Misture primeiro os ingredientes secos , depois coloque o restante e amasse delidcadamente até formar uma massa homogenea.. Vá colocando um pouco de farinha se necessário , mas a massa nçao fica muito seca.

Não esqueça de sempre quando for assar a torta ou empafinhas ou enroladinhos de pincelar gema de ovo batida com umas gotinhas de azeite

Esta massa é um coringa na cozinha , pois você pode congelar e quando aparece algum evento é só descongelar , fazer um recheio para torta , ou cozinhar umas salsichas e fazer enroladinhos de salsicha com queijo . ou fazer empadinhas .... Enfim é uma massa super fácil de trabalhar e MUUUUTO gostosa.

Sorvete com calda de chocolate e caramelo

Nada melhor do que um sorvetinho . Esta é uma receita ótima pois o sorvete já vem com calda

Sorvete com calda de chocolate e caramelo

Para o caramelo

03 xicaras de açúcar

Modo de fazer: Leve ao fogo baixo até derreter e ficar com cor de caramelo. Desligue o fogo e coloque o caramelo em forma de buraco no meio e com o auxilio de uma colher vá espalhando por toda forma (inclusive nas laterais) . Reserve

Para calda de chocolate

06 colheres de sopa de achocolatado

06 colheres de sopa de água

Modo de fazer: Misture tudo e coloque na forma por cima do caramelo.

Leve a forma ao freezer enquanto prepara o sorvete

Para o sorvete

04 ovos (claras em neve)

1 lata de leite condensado

2 latas de leite de vaca (medir na lata de leite condensado)

08 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite (sem o soro)
Modo de fazer: Numa panela misture as gemas peneiradas , o leite condensado e o leite de vaca. Leve ao fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar.

Bata as claras em neve e quando estiverem duras vá colocando o açúcar sem parar de bater.

Junte o creme de leite aos poucos e não bata , somente misture. Junte a este merengue o creme já frio e misture bem (delicadamente).

Coloque o sorvete na forma e volte ao freezer.

No dia seguinte coloque a forma dentro de outra forma maior em banho-maria para o sorvete desgrudar. Vire em vasilha um pouquinho alta pois a calda pode transbordar. Se ficar ainda calda grudada na forma coloque um pouquinho de água e volte ao fogo para derreter. Conserve no freezer

Lasanha

As muito práticas que me desculpem mas não há nada melhor do que uma lasanha com massa feita em casa.E para quem gosta de cozinhar como eu , isso com certeza , não é coisa de outro mundo.

A receita é simples.

Lasanha

Massa

2 ovos

um tanto de farinha de trigo (comece com uma xícara)

sal a gosto

umas gotinhas de óleo (uso o de canola)

Modo de fazer: misture todos os ingredientes e vá juntando a farinha até formar uma massa bem homogenea e que não grude nas mãos. Divida em 4 partes e cilindre a massa. Corte em pedaços e deixe secar.

Depois de seca cozinhe por uns 25minutos ou que fique no ponto que desejar.

Molho de tomate

Pode ser da mesma receita da panqueca , só que faça mais molho.

Molho Branco

1 xícara de leite

1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de manteiga

sal à gosto

noz moscada ralada (bem pouquinho)

Modo de fazer: misture tudo e leve ao fogo para engrossar.

Recheio

200grs de mussarela

200grs de presunto.

Meio copo de requeijão cremoso

100grs de queijo parmesão ralado

Monte a lasanha em refratário na seguinte ordem: molho de tomate , queijo ralado , massa , molho branco , mussarela , presunto , requeijão e assim sucessivamente até terminar com molho e queijo ralado por cima. Leve ao forno 180º para gratinar.

Feriadão

Que delícia um feriado no final de semana!!!!!

Mas quem pensa que eu descansei algum minuto , se engana , pois MULHER em casa = MUITO trabalho!!!!

Hoje fiz para o almoço de meus pais panqueca de palmito e requeijão. Simples mas muto saborosa...

Panqueca de Palmito

Massa:

03 ovos

01 copo de leite

01 xícara de farinha de trigo

01 colher de chá de sal

01 colher de sopa de manteiga derretida

um pouco de noz moscada ralada na hora

Modo de fazer: Coloque todos os ingredinetes no liquidificador e bate por 5minutos.

Unte uma frigideira antiaderente com óleo e em fogo baixo vá fazendo as panquecas (não coloque muita massa para não ficar muito grossa. Reserve

Recheio:

01 cebola média picadinha

02 dentes de alho picadinhos

alho- poró a gosto

01 vidro de palmito

sal a gosto

pimenta vermelha à gosto

cheiro verde à gosto

01 tomate

1/2 pote de requeijão cremoso

Modo de fazer:

Coloque a cebola, o alho, alho poró, azeite e um pouco de óleo na panela e deixe fritar um pouco. Junte o palmito , a pimenta ,o sal, o tomate ,o cheiro verde e um pouco de água e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando estiver seco junte o requeijão mexa um pouco e desligue. Reserve.

Molho de tomate:

1/2 de bola pequena picadinha

01 dente de alho

10 tomates maduros

Sal a gosto

Modo de fazer: Tire a pele dos tomates e bata-os no liquidificador. Pique a cebola , o alho e coloque em uma panela com um pouco de óleo para fritar. Coloque os tomates batidos , o sal e deixe cozinhar até secar um pouco

Faça as panquecas , coloque em um refratário , molho de tomate , panquecas ,molho de tomate e assim por diante até terminar.

Salpique bastante queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

A foto n]ao ficou muito bonita pois quem tirou fui eu na minha nova câmera e ainda estou aprendendo a fotografar com ela (rsrsrsrs)

Bela

Hoje não vou postar nenhuma receita e sim somente a foto da Bela , a cachorrinha do meu irmão Dé e da minha cunhada Rô...Ela tem quase três meses na foto e é L-I-N-D-A !!!!

Pão de Minuto

Esta é uma receita que faz o maior sucesso aqui em casa. O pão de minuto é receita antiga , que conheço desde criança , mas acho que foi melhorada com o tempo...

Pão de Minuto (Recheado com goiabada)

Ingredientes da massa:

03 xicaras de chá de farinha de trigo

01 colher de sopa cheia de fermento em pó

06 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

03 colheres de sopa cheias de manteiga sem sal (quase 200grs)

02 ovos

3/4 de xicara de chá de leite

Ingredientes do recheio:

Goiabada cascão (de preferência tipo caseira)

Modo de azer

Misture os ingredientes secos em uma vasilha. Depois junte os ovos a manteiga e o leite e misture com um garfo. Vá trabalhando a massa sem sovar. Se precisar vá colocando mais farinha de trigo. A massa não é dura , fica um pouquinho grudenta , mas tem que dar para abrir na mão.

Corte pedaços de goiabada (não faça economia) . pegue pequenas porções da massa e "abrace o pedação de goiabada , fazendo os pãezinhos. Dê uma chatada e coloque em forma levemente untada com manteiga.

Ligue o formo 180º e deixe assar até ficar moreninho.

Rende uns 35 pãezinhos.

Domingo tranquilo

Incrivel mas não é que hoje não fui à compras...Fiquei em casa praticamente o dia inteiro...

A foto são das rapadurinhas da Vó Rosa ... huuuuuuummmmm ficaram D-E-L-I-C-I-O-S-A-S ! Pois é como disse não como praticamente nada das coisas que faço , a não ser minhas comidinhas diet mas como hoje tive uma hipoglicemia , acabei comendo duas dessas delícias....

A receita é fácil

Rapadurinha de coco da Vó Rosa

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

02 latas de açúcar (medir na lata de leite condensado)

250grs de coco fresco ralado

01 colher de sopa de manteiga

Modo de fazer: Junte tudo em uma panela e leve ao fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo e bata com uma colher de pau (bata com vontade).

Despeje no marmore untado com mateiga , espere esfriar um pouco e corte em quadradinhos.

Meu primeiro post

Inacreditável!Eu que sempre naveguei por mil e umblogs , agora estou aqui começando o meu próprio! Para quem não me conhece , meu nome é Adriana e AMO cozinhar. Passo grande parte do meu final de semana fazendo coisas gostosas na minha cozinha....É um momento mágico para mim e muito prazeiroso...Mas para espanto de todos não experimento praticamente nada do que faço. Sou diabética e tenho uma alimentação bem restrita , mas isso é uma longa estória , que vou contar aos poucos... O bom é que tenho uma "cobaia" que experiemnta tudo o que faço e que me fala se falta sal ou algum outro condimento. Aliás ela é minha mestre na cozinha , foi quem me ensinou tudo e mais um pouco , minha MÃE! Sim MÃe em maiusculo , pois ela é muito mais que uma simples mãe... É MÃE amiga , é MÃE companheira , é tudo para mim....