Passas e Ameixas recheadas

Fiz esta receita para servir na noite de Natal. Dá trabalho pois precisa tirar a sementinha das passas em rama , sem que ela caia do cabinho , e também conseguir fixar a bolinha do recheio dentro da passa é difícil . Por isso além das passas , fiz umas ameixas também.Mesmo assim , valeu a pena pelo resultado . que ficou bonito e gostoso.

Passas e Ameixas recheadas

Ingredientes para o recheio:

07 gemas peneiradas

125grs de açúcar refinado

1/2 colher de sopa de manteiga

1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar e coloque na geladeira por umas 4horas.

Para a montagem: 15 ameixas pretas secas sem o caroço e uns 04 galhinhos de passas em rama. Faça um cortinho em cada passa e retire a semente. Faça bolinhas do recheio , passe em açúcar cristal e recheie a passa , fizando bem o recheio. Façça também um cortinho nas ameixas , faça bolinhas maiores com o recheio e passe no açúcar cristal.