Fudge da Lica

Esta receita vi no blog da querida LICA e já de cara achei que ela seria uma maravilhosa e fácil sobremesa! Foi aprovadíssima pela minha família. A original da Lica você pode ver aqui , mas como não tinha nozes nem pistache em casa fiz com amendoim mesmo.

Fudge
1 xícara de chá de amendoim torrado e descascado
1 colher de chá de essência de baunilha
250grs de chocolate meio amargo
250grs de chocolate ao leite
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
1 colher de sopa de mel
Modo de fazer: em uma panela derreta o chocolate em banho-maria. Junte os outros ingredientes e mexa bem para que fique homogêneo. Em seguida em uma assadeira untada com bastante manteiga coloque a mistura e acerte com uma espátula. Deixe esfriar bastante e corte em quadrados. Fiz numa assadeira pequena para que eles ficassem bem gordinhos. Embrulhe em papel celofane.

Hoje é meu Niver

Viver, e não ter a vergonha de ser feliz
Cantar e cantar e cantar
A beleza de ser um eterno aprendiz
Ah meu Deus eu sei, eu sei
Que a vida devia ser bem melhor e será
Mas isso não impede que eu repita
É bonita, é bonita e é bonita!!! (Gonzaguinha)

O único presente que peço é MUITA SAÚDE!!!!

Que minha vida seja uma eterna Festa!!!!

Donuts

Se tem uma coisa que adoro é agradar a quem amo!! E também estava com vontade de fazer de novo esta receita...Não sei porque a aparência dos meus donuts não ficou lá estas coisas , pois o açúcar de confeiteiro estava meio úmido , talvez por causa do tempo chuvoso , mas o sabor disseram que estava ótimo!! Fiz 1/3 da receita , pois não queria que ficasse rolando donuts a semana inteira (rsrsrs)

Donuts
1ª fermentação:
45grs de fermento biológico
120ml de água
200grs de farinha de trigo
Modo de fazer: Misture todos os ingredientes para fazer a esponja e deixe descansar por 20 minutos.
Massa
100grs de açúcar
15grs de sal
100grs de manteiga
3 ovos
250ml de água
800grs de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de fazer: Misture todos os ingredientes e a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com o rolo . em mesa enfarinhada . na espessura de 1 cm e corte con um cortador redondo. Coloque em assadeira enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos. Frite em óleo não muito quente e deixe escorrer em papel toalha. Depois de frios recheá-los com doce-de-leite , goiabada mole ou creme de confeiteiro. Passar no açúcar de confeiteiro.

Dia Internacional da MULHER

Aqui vai uma parte de um poema de Pablo Neruda que acho uma gracinha e que fala sobre nós , MARAVILHOSAS , PODEROSAS , APAIXONANTES... MULHERES!!! Parabéns para nós!!!!

" Elas sorriem quando querem gritar.

Elas cantam quando querem chorar.

Elas choram quando estão felizes.

E riem quando estão nervosas.

Elas brigam por aquilo que acreditam.

Elas levantam-se para injustiça.Elas não levam "não" como resposta quando acreditam que existe melhor solução.

Lua-de-Mel

Se tem uma coisa que adoro fazer na cozinha são bolachinhas...ainda mais quando é para alguém tão especial como a Cinara que fez aniversário em fevereiro. Ci , parabéns e fiz com muito carinho!
A Lua-de-Mel foi a primeira bolacha que aprendi há uns 20 anos atrás. Foi esta bolachinha o primeiro presente que dei para meu primeiro amor e por isso ela tem um grande significado em minha vida... (depois de um tempo descobri que ele não gostava de amanteigados rsrsrs)
Faço sempre para presentear pessoas especiais e queridas!

Lua-de-Mel
400grs de farinha de trigo
125grs de açúcar refinado
250grs de manteiga sem sal
mel
açúcar
Modo de fazer: Junte a farinha , a manteiga e o açúcar. Vá trabalhando delicadamente até formar uma massa homogenea. Abra a massa aos poucos sempre colocando farinha na mesa , (dos dois lados da massa pois ela é bem amanteigada e gruda) e fazendo as bolachinhas.(já fiz de vários formatos , corações ficam lindinhos também). Coloque em assadeiras (não precisa untar) e asse em fogo baixo até começar a corar só um pouquinho. Eu as prefiro mais branquinhas. Espere esfriar , passe mel em uma bolacha e grude a outra formando os biscoitinhos. Depois passe-as no açúcar refinado e guarde em vidro bem fechado.

Desafio

Este desafio me foi passado pela Filipa e eu amei!!! Muito bom para as pessoas te conhecerem melhor . mas para mim foi melhor ainda , pois parei para pensar e descobri muitas coisas sobre mim , mudanças que sofri com o passar dos anos e que a correria do dia-a-dia me impedia de enxergar...

Se eu fosse um mês seria... Março
...Se eu fosse um dia da semana seria... domingo
...Se eu fosse um número seria... 2
...Se eu fosse um planeta seria... Netuno
...Se eu fosse uma direção seria... norte
...Se eu fosse um móvel seria... um sofá-cama
...Se eu fosse um liquido seria... água
...Se eu fosse um pecado seria... gula
...Se eu fosse uma pedra seria... safira
..Se eu fosse um metal seria... prata
...Se eu fosse uma árvore seria... um roxinho
...Se eu fosse uma fruta seria... um caqui
...Se eu fosse uma flor seria... uma margarida
...Se eu fosse um clima seria...tropical
...Se eu fosse um instrumento musical seria... um violão
...Se eu fosse um elemento seria... ar
...Se eu fosse uma cor seria... rosa
...Se eu fosse um animal seria... um urso
...Se eu fosse um som seria... vários pássaros a cantar
...Se eu fosse uma letra de música seria... sol
...Se eu fosse uma canção seria... More than Words
...Se eu fosse um estilo de musica seria... rock
...Se eu fosse um perfume seria... Jaipur de Boucheron
...Se eu fosse um sentimento seria... amor
...Se eu fosse um livro seria…Sopro no corpo - vive-se de sonhos
...Se eu fosse uma comida seria… doce-de-leite
...Se eu fosse um lugar seria ... minha casa
...Se eu fosse um gosto seria... doce
...Se eu fosse um cheiro seria… de terra e grama molhada quando chove
...Se eu fosse uma palavra seria… vida
...Se eu fosse um verbo seria… viver
...Se eu fosse um objeto seria…. um bichinho de pelúcia
...Se eu fosse uma roupa seria… um vestido preto
...Se eu fosse uma parte do corpo seria… o coração
...Se eu fosse uma expressão seria… um abraço
...Se eu fosse um desenho animado seria… Cinderela
...Se eu fosse um filme seria… Message in a bottle
...Se eu fosse forma seria… um quadrado
...Se eu fosse uma estação seria… o verão
...Se eu fosse uma frase seria… No final tudo dá certo!


Agora passo o desafio para
Cinara
Claudia
Laila
Cris

Aletria (Doce Sirio)

E meu 1/3 libanes ataca de novo!!! Esta receita é super fácil e eu adoro.Meu afilhado Victor também é louco por este doce e resolvi fazer este final de semana.

Aletria (Doce Sirio)
500grs de macarrão cabelo de anjo
03 colheres de sopa de manteiga sem sal
01 ricota fresca (mais ou menos 500grs)
1 1/2 latas de leite condensado
1 litro de calda em ponto de fio médio para fino
Modo de fazer: Triture o macarrão com as mãos. Numa frigideira coloque metade do macarrão e metade da manteiga e sempre mexendo vá fritando um pouquinho o macarrão , mas não deixe corar. Faça a mesma operação com a outra metade da massa e reserve. Bata na batedeira a ricota amassada e o leite condensado por 5minutos . Em um pirex coloque metade do macarrão , o recheio de ricota e a outra metade do macarrão. Asse por 20minutos em forno baixo.
Modo de fazer a calda: Coloque em uma panela 1 litro e 1/2 de água e 3 e 1/2 xícaras de açúcar e leve em fogo alto até dar o ponto. Jogue por cima do doce e leve para gelar.