Pudim de Leite Condensado com Coco

Vocês sabem que este final de semana eu estava baleada...Então fiquei pensando o que faria de sobremesa que não desse trabalho algum e me lembrei deste poudim que minha mãe há muito tempo não fazia.

Pudim de Leite Condensado com Coco

Ingredientes para caramelizar a forma:

02 xícaras de açúcar refinado

Modo de fazer: derreta o açúcar até ficar em tom caramelo mais para o escuro do que para o claro , mas não deixe queimar. Coloque dentro de uma forma de buraco no meio e com uma colher de pau vá passando o caramelo e virando a forma (use uma luva térmica para pegar a forma que fica super quente!). Deixe esfriar.

Ingredientes do pudim:

01 lata de leite condensado

01 lata de leite de vaca bem cheia (use como medida a lata de leite condensado)

04 ovos

umas gotinhas de essência de baunilha

200grs de coco fresco ralado

01 colher de sopa rasa de manteiga se sal

Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador por uns 7 minutos. Coloque na forma e leve para cozinhar em banho-maria por uma hora e meia. Deixe esfriar dentro da panela mesmo. Quando estiver bem frio desenforme. Se ficar um pouco da calda grudada na forma coloque um pouco de água e leve ao fogo para derreter.

Desculpem pela foto do pedaço não muito caprichada mas estava quase desmaiada neste momento rsrsrsrs

Pizza rápida

Pessoal , desculpem pela demora nas postagens , mas realmente fiquel mal! Peguei uma gripe muito forte que me derrubou...mas agora estou melhor!

Então hoje vou postar uma dica que minha amiga Cris do From Our Home to yours nos deu que é o Rap10 da Pullman. São discos de massa muito bons que você pode fazer mil coisas. Com eles fiz esta pizza , tipo de frigideira e que foi super aprovada pela minha família. Fiz um molho caseiro com tomates italianos , bastante cebola , alho-poró , cheiro verde , orégano , sal e pimenta do reino. Depois coloquei na frigideira a massa , o molho , muzzarella , orégano e azeite e deixei lá até derreter...

Dedais de Sinhá

Esta é uma receita bem simples , fácil de fazer e que sempre agrada. Tirei de um livro que tenho chamado "A Boa Mesa". Sempre faço meia receita que rende umas 60 bolachinhas. (abaixo ela está inteira ok?)

Dedais de Sinhá

Ingredientes da massa:

3 e 3/4 de xicaras de farinha de trigo

3/4 de xícara de açúcar

1/4 de xícara de suco de laranja

1 e 1/2 xícaras de manteiga sem sal

1 gema

Modo de fazer: Junte todos os ingredientes e trabalhe a massa até que forme uma bola homogênea.Faça bolinhas pequenas e vá colocando em uma assadeira (não precisa untar). Depois pressione o centro de cada bolinha com o dedo polegar formando depressões bem fundas. Asse em forno médio por 10minutos. Retire do forno e coloque o recheio de sua preferência (goiabada , doce de leite condensado cozido ou qualquer geléia). Leve ao fornoe de novo até corar.

Detsa vez fiz com pedacinhos de goiabada e meu pai quando comeu disse que "derretia" !!!!

Bolo de Milho

Semana passada ganhamos alguns milhos plantados em nosso terreno por um amigo e resolvi fazer um bolo... afinal nada melhor do que um bolo com milho fresquinho... A Lara adorou , tanto que não conseguiu esperar cortar o bolo e já foi cutucando com aquele dedinho gordinho :0)

Bolo de Milho

Ingredientes:

06 espigas grandes de milho debulhadas (02 xícaras bem cheias)

02 ovos grandes

01 colher de sobremesa rasa de manteiga

02 xícaras de açúcar refinado

01 colher de chá de fermento em pó

Modo de fazer: bata no liquidificador o milho , os ovos e a manteiga por 5 minutos. Coloque em uma vasilha e adicione o açúcar e o fermento. Unte com mateiga uma forma de buraco no meio e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa e leve ao forno baixo até corar e assar.

Sempre faço uma receita e meia pois acho que uma receita dá um bolo muito pequeno.

Desafio

Outro dia vi em alguns blogs esta brinadeira do desafio de contar algumas manias estranhas que adquirimos ao longo da vida. Fiquei torcendo para alguém me convidar e neste meio tempo pensando quais seriam minha manias estranhas. Agora fui convidada pela Cris do Mix de Sabores e aqui estou enumerando minhas esquisitices
* Só bebo água da marca Minalba
* Praticamente todos os dias visto uma camisola limpa , adoro sentir ncheiro de roupa limpa na hora de dormir.
* Gosto de sentir o cheirinho da mão da minha mãe...
* Gosto de dormir abraçada em um travesseiro , que aliás , chamo de "marido travesseiro" , e é um ótimo marido:não ronca e não chuta...snif mas também não conversa nem dá carinho....
* Gosto de mastigar gelo

Tenho mil outras esquisitices com certeza mas as que lembro de imediato são estas.
Passo este desafio para
Cinara do Cinara's Place
Cris do From our Home to Yours
Lica do Sabores da Lica
Claudia do Doces Encontros

Camarão à Baiana

Fiz este almoço para meus pais. Tinha uns camarões que congelei da última vez que comprei para fazermos cuzcuz. Fcou muito bom , bem temperadinho...

Camarão à Baiana

400grs de camarão médio limpo

08 tomates italianos maduros sem pele bem picados

1/2 alho-poró picado

01 cebola grande bem picada

02 dentes de alho picados

cheiro-verde picado

pimenta vermelha à gosto

1/2 colher de sobremesa de cominho

sal a gosto

azeite à gosto

Modo de fazer: Em uma panela coloque o azeite , o alho- poró , a cebola , o alho e frite. Junte os tomates , o cheiro-verde e o restante dos temperos e coloque um pouco de água fervendo. Deixe cozinhar até o molho secar um pouco. Junte os camarões e deixe cozinhar até secar mais um pouco. Eu servi com arroz branco e com batatinha palha que fiz com aquela batata rosa que fica bem sequinha e crocante.

Na janela lateral , do quarto de dormir , vejo....

Pois é , todo dia quando acordo agradeço à Deus pela minha vida , e em especial , pela minha visão. Na minha vida perdi muitas coisas , ganhei outras tantas...só me falta agora encontrar um GRANDE AMOR!!!! Mas como vocês podem ver não dá para acordar de manhã e não abrir um largo sorriso , e agradecer muito tudo o que tenho , pois quando abro minha janela é esta imagem que enche meu coração e minha alma de alegria!!!!