Lua-de-Mel

Se tem uma coisa que adoro fazer na cozinha são bolachinhas...ainda mais quando é para alguém tão especial como a Cinara que fez aniversário em fevereiro. Ci , parabéns e fiz com muito carinho!
A Lua-de-Mel foi a primeira bolacha que aprendi há uns 20 anos atrás. Foi esta bolachinha o primeiro presente que dei para meu primeiro amor e por isso ela tem um grande significado em minha vida... (depois de um tempo descobri que ele não gostava de amanteigados rsrsrs)
Faço sempre para presentear pessoas especiais e queridas!

Lua-de-Mel
400grs de farinha de trigo
125grs de açúcar refinado
250grs de manteiga sem sal
mel
açúcar
Modo de fazer: Junte a farinha , a manteiga e o açúcar. Vá trabalhando delicadamente até formar uma massa homogenea. Abra a massa aos poucos sempre colocando farinha na mesa , (dos dois lados da massa pois ela é bem amanteigada e gruda) e fazendo as bolachinhas.(já fiz de vários formatos , corações ficam lindinhos também). Coloque em assadeiras (não precisa untar) e asse em fogo baixo até começar a corar só um pouquinho. Eu as prefiro mais branquinhas. Espere esfriar , passe mel em uma bolacha e grude a outra formando os biscoitinhos. Depois passe-as no açúcar refinado e guarde em vidro bem fechado.